C´est la vie

Välkommen till mig!
C´est la vie är en plats där jag samlar inspiration, skriver om min vardag och ibland om butiken med samma namn.

Skriv gärna en hälsning innan du går så blir jag glad!

♥ Lina ♥

onsdag 23 december 2009

Saffransskorpor i mängder...

Bild TV 4

Såhär dagen före julafton brukar jag baka kakor och göra lite godis.
Idag har vi gjort chokladdoppade trillingnötter och så Leilas mammas goda saffransskorpor. De gör jag alltid till våra glöggfester och om de är slut... ja det är de ju jämt, så gör jag nya till julafton.
Har du inte provat dem än? Gör det! Superlätt och det blir en succé på julens fester!
Det är svårt att inte redan under torktiden i ugnen sno flera stycken att njuta av.

Saffransbiscotti

Det här behöver du:

100 gram smör
1 g saffran (2 påsar)
2 st ägg (ekologiska självklart!)
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel sötmandel
råsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ned äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Ta ut dem och sänk ugnen till 125 grader.
Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg dem åter på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka till ugnen är kall. Gärna över natten.

Lycka till!

Perfekt för bakningen är förstås våra bak- och vispbunkar och glasburkar i butiken!


God jul alla vänner!!
Vi ses snart,
Kram / Lina

5 kommentarer:

Mia sa...

Mumma, låter riktigt smarrigt! :)

Kram kram

mitt skärgårdsliv sa...

Jag har bakat saffransskorpor och de var slut på en dag ;) Önskar dig en riktigt God Jul!!

Call design sa...

Låter mycket gott!
God Jul!

emilias gömmor... sa...

GOD JUL på dig goa Lina!

Kram Mimmi

Grön Iris sa...

Tittar in och vill önska dig en jätte GOD JUL!!!!

Blir det Österlen till sommaren eller....*ler*

Jul kul kramis Linda