C´est la vie

Välkommen till mig!
C´est la vie är en plats där jag samlar inspiration, skriver om min vardag och ibland om butiken med samma namn.

Skriv gärna en hälsning innan du går så blir jag glad!

♥ Lina ♥

tisdag 21 april 2009

Katalanska maränger

Foto lånat av TV4
Idag bjuder jag på underbara
katalanska maränger!
Älskar du som jag, rosa och andra pastellfärger, så vispa ner t ex 10 röda droppar karamellfärg. I helgen gjorde vi dels dessa maränger och så en underbar glass på gulorna som blir över. Lätt som en plätt, jag lovar!

Ingredienser:
7 st ekologiska äggvitor
5.25 dl ekologiskt strösocker
saften från en halv citron

100 g mörk kvalitetschoklad 70%, gärna
Valrhona som vi brukar ha i butiken C´est la vie Home
ev karamellfärg istället för choklad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 130 grader, om varmluft.
(eller höj temperaturen 20-25 grader)
2. Blanda äggvita, saften från citronen och strösocker i en rostfri bunke.
3. Sänk bunken i vattenbad över kokande vatten, och rör tills sockerkristallerna löst sig, ca 60-65 grader.
4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen med en elvisp tills den kallnat. Jag använde bakmaskinens visp och det var så enkelt! När jag slapp stå där och vispa :)

5. För chokladmaräng: smält chokladen och vänd ner den så marängen blir randigt. Eller blanda ner karamellfärgen tills färgen är jämn.
6. Klicka ut marängen med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper eller i vackra pappersformar.
7. Grädda dem i ugnen i 45-55 minuter, marängerna ska vara lite sega i mitten.

NJUT en stund :o)

Gulan kan du använda till att vispa ihop en utsökt vaniljglass!
Ett favoritrecept kommer nästa gång.
Kram / Lina

5 kommentarer:

StrandviksVillan sa...

Lite för omständigt recept för mig som vill att allt ska gå snabbt ;) men det låter och ser alldeles underbart gott ut!
Fin bild också, just nu blir jag väldigt glad av färg!

Weißer Vintagezauber sa...

Hello,
mmmmmmmmmmmmhhhhhhhh,fine!!!!!!!!!!!!!!
Lots of love,
Elke.

mitt skärgårdsliv sa...

å dessa är så goda. Har lagat dem en gång :) Nu ska jag kika in i butiken! Ha det bra!!

Fyra årstider ♥ My Lovely Four Seasons sa...

Gud vad de såg goda ut.
Kram Lotta

Bellavien sa...

Vi! Min dotter och jag titta på din blogg occhhh älskar maränger, jag har aldrig hittat den i Holland, bara i Sverige!Mums, mums